太刀魚の煮付け

どんな味？太刀魚のぶつ切りと長ねぎを、水・酒・みりん・醤油で10分ほど煮るだけ。味付けはシンプルながら、太刀魚の淡白な白身とねぎの甘みがよく合う一品。

材料 2〜3切れ分（1〜2人前）

作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く

1. 1

   長ねぎを斜め切りにする

   ▶ 19:53

   長ねぎを斜め切りにする。

   

2. 2

   太刀魚・長ねぎを鍋に入れ、調味料で煮る

   ▶ 20:19

   鍋に太刀魚のぶつ切りとねぎを入れて水をひたひたに注ぎ、酒・みりん・醤油を加えて10分ほど煮る。

   

3. 完成

   太刀魚の煮付け、完成

   ▶ 43:57

   太刀魚の淡白な身に甘辛いタレがよく染みて、ご飯にもお酒にも合う味わいに。

   

いただきます

「煮付け、うまい！今度はもっと魚を入れて、大根や豆腐も一緒に煮込んでみたい。」

▶ 57:33