エビとコーンの具だくさんシチュー

どんな味？玉ねぎ・にんじん・じゃがいもに鶏肉とエビ、とうもろこしを合わせた具だくさんシチュー。エビの香りとコーンの甘みが決め手。市販のルーを使って手軽に作れる。

材料 3〜4人前

作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く

1. 1

   玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを一口大に切る

   ▶ 4:09

   玉ねぎ・にんじん・じゃがいもをそれぞれ食べやすい大きさに切る。にんじんは皮ごと使う。

   

2. 2

   鶏肉とエビを切る

   ▶ 5:22

   鶏肉を食べやすい大きさに切る。エビは大きければ1つを2〜3等分に切っておく。

   

   

3. 3

   オリーブオイルで玉ねぎ→鶏肉の順に炒め、軽く塩こしょうする

   ▶ 6:13

   鍋にオリーブオイルを引いて玉ねぎを炒め、次に鶏肉を加えて軽く塩こしょうする。

   

4. 4

   残りの野菜とエビを加え、鍋に移して水・シチューの素・ローリエを加える

   ▶ 7:23

   にんじん・じゃがいも・エビを加えて炒め合わせたら鍋に移し、水・シチューの素・ローリエを加える。沸騰してきたらマッシュルームととうもろこしも加える。

   

   

5. 5

   沸騰したらアクを取り、15〜20分煮込んでルーを溶かす

   ▶ 8:55

   沸騰したら浮いてきたアクを取り除き、15〜20分煮込む。火を止めてルーを割り入れ、よく混ぜて溶かす。

   

   

6. 完成

   シチュー、完成

   ▶ 9:24

   一旦冷ますことで味がより染み込む。鶏を焼いている間に粗熱を取っておくとよい。

   

いただきます

「パセリドバドバ。パセリはちょいと多めぐらいがいい。いただきます。」

▶ 45:58