太刀魚のはさみ焼き バルサミコ添え

どんな味？太刀魚をキッチンばさみで捌き、ズッキーニを挟んでホイルで包んでオーブンへ。焼き上がったらバルサミコ酢を添える、香りを楽しむ一皿。

材料 1人前（太刀魚1尾分）

作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く

1. 1

   太刀魚をはさみで捌く

   ▶ 19:57

   キッチンばさみで太刀魚のヒレや骨まわりを切り分ける。

   

   

2. 2

   ズッキーニを挟んでホイルで包む

   ▶ 38:57

   薄切りにしたズッキーニと太刀魚を交互に挟み、オリーブオイルと塩こしょうをふってアルミホイルでしっかり包む。

   

   

3. 3

   200度のオーブンで（余熱なし）30分焼く

   ▶ 81:17

   余熱をせずに200度のオーブンに入れ、30分ほど焼く。焼き上がったらホイルを開けて中を確認する。

   

4. 完成

   太刀魚のはさみ焼き、完成

   ▶ 102:58

   ホイルの中で太刀魚とズッキーニが蒸し焼きになり、旨みを吸い込んだ状態に。仕上げにバルサミコ酢を添えて。

   

いただきます

「太刀魚はボソボソになっちゃったけど、中のズッキーニが太刀魚の旨味を吸ってて、めちゃめちゃうまい。」

▶ 102:59