自家製もちもち生地で作る
ハムマヨホットック
どんな味？もちもちのイースト生地に、ハムとマヨネーズ、粒マスタードだけを包んで焼く手軽な一品。具を炒める手間がないので、生地さえ仕込めばあとは包んで焼くだけ。パリッとした皮の中でマヨとマスタードがとろっと溶け、ハムの塩気とよく合う。
材料 ホットック1個分（直径10cmほど）
| もち米ホットックミックス | 1箱 | 生地粉・黒糖あん・ドライイースト（4g）の3袋が入った市販ミックスを使用。無ければホットック用ミックス粉＋ドライイースト4gで代用 |
|---|---|---|
| ぬるま湯（人肌、35〜40度くらい） | 100〜120ml | イーストを溶かすのに使う。お湯が熱すぎるとイーストが死ぬので注意 |
| ハム | 2〜3枚 | |
|---|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ1程度 | 目分量。飛び出すくらいたっぷりでも良い |
| 粒マスタード | 小さじ1程度 | はちみつなど甘みの入っていないタイプがおすすめ |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
平らにして焼く
▶ 27:13包んだ生地をあんぱんくらいの大きさに軽く手で平らにのばす。ごま油を熱したフライパンに並べ、中火弱でじっくり焼く。焼き色がついたら返し、フライ返しで軽く押さえながらパリッと焼く。両面合わせて12分ほど。
- 完成
「ちょっと食べてみるね。」▶ 38:20