自分で釣った
トラギスの天ぷら
どんな味？布団ちゃんが釣り上げた小さな魚・トラギスをその場で捌いて天ぷらにする一品。鱗が多くて硬く、悪戦苦闘しながらの三枚おろしになったが、骨まで香ばしく食べられるほどふっくらと揚がった。釣り人ならではの一皿。
材料 1人前（トラギス1匹分）
| トラギス | 1匹（三枚におろす） | 小型で鱗が硬く多い魚。近い白身魚でも代用可 |
|---|---|---|
| 天ぷら衣（天ぷら粉・水） | 各適量 | 配合は動画内で言及なし。市販品のパッケージ表示に従って溶くとよい |
| 揚げ油（サラダ油＋ごま油） | 適量（揚げ鍋に張る分） | 170〜180度に予熱 |
| 春菊 | 少々（お好みで） | 衣をつけて一緒に素揚げにし、付け合わせにする |
作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く
- 1
- 2
- 3
- 完成
「うまい、ちゃんと周りがバリバリで。」▶ 39:19