新玉ねぎとえび・いかのかき揚げ

どんな味？新玉ねぎ、えび、いかに春菊の葉先と紅生姜を効かせた特大かき揚げ。ご飯にのせて「かき揚げ定食」にするのが本人のおすすめ。

材料 1人前（特大サイズ1枚分）

作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く

1. 1

   具材を切る

   ▶ 29:40

   新玉ねぎを薄切りにする。えびは殻をむき、いかも食べやすい大きさに切る。

   

   

2. 2

   具材を混ぜて衣をからめる

   ▶ 33:10

   ボウルに新玉ねぎ・えび・いか・春菊の葉先を入れ、衣をからめてまとめる。紅生姜も加える。

   

   

3. 3

   大きめにまとめて油へ

   ▶ 34:08

   具材をまとめて油に落とす。最初の1分ほどは動かさず、形がある程度固まってから触る。

   

4. 4

   油を切って盛り付ける

   ▶ 41:40

   きつね色になったら油をよく切り、ご飯と一緒に盛る。

   

5. 完成

   かき揚げ定食、できました

   ▶ 43:14

   特大のかき揚げをご飯に乗せれば、本人いわく「これサムネだな」の一皿に。

   

いただきます

「かき揚げがチャンピオンだ、これ。紅生姜がたまらん。」

▶ 46:58