スパイギア印の濃い味アスパラで
アスパラの鶏炊き込みご飯
どんな味？スパイギアが毎年送ってくれる濃い味のアスパラを、根元まで丸ごと使い切る一品。硬い部分は出汁にして米と一緒に炊き込み、鶏もも肉は皮目だけをこんがり焼いて脂の旨みを移す。炊き上がりのお焦げまでご馳走になる。
材料 2〜3人前（米2合分）
| アスパラ（細め） | 一束の半分程度（好みで一束全部でも可） | 細いものを選ぶ。太いものはソテー用に取っておく |
|---|---|---|
| アスパラの根元・硬い部分 | 折り取った分すべて | 出汁に使うので捨てない |
| 鶏もも肉 | 1枚の半分程度 | むね肉でも可。皮つきのもも肉が美味しい |
| 米 | 2合 | |
| 酒 | 少々 | |
| 醤油 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 白だし（東丸のうどん出汁など） | 少々 | 隠し味 |
| 昆布 | 1枚 |
作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く
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調味料と出汁を合わせ、具をのせて炊飯する
▶ 7:04米2合に酒・醤油大さじ2・みりん大さじ1・白だし少々を加え、先ほどのアスパラの出汁を目盛りよりやや少なめに注ぐ。昆布を沈め、切ったアスパラをどっさりのせ、鶏肉を浮かべて炊飯（炊き込みモード）で炊く。
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- 完成
「鶏の旨味とアスパラの旨みがご飯に染み込んでる。これはうまい。」▶ 13:32