昆布飯の焼きおにぎり

どんな味？昆布を入れて炊いたご飯にうまいタレを混ぜ、小さめに固く握ってトースターで焼く。ラップを外して表面を乾かし、みりん醤油と米油を塗るのがカリカリの秘訣。肉吸いの後半に落として崩すと最高。炊いた昆布は刻んで酢味噌和えに。

材料 小さめ4個

作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く

1. 1

   昆布を入れてご飯を炊く

   ▶ 6:25

   米に昆布を1枚入れて炊く。炊けたら十字に切ってひっくり返す。

   

   

2. 2

   炊いた昆布を酢味噌和えにする（おまけ）

   ▶ 6:52

   昆布を洗ってぬめりを取り、細切りにする。味噌小さじ1、うまいタレ大さじ1.5、酢大さじ1弱で和えてごまを振る。

   

   

   

3. 3

   ご飯にうまいタレを混ぜる

   ▶ 8:47

   ご飯にうまいタレをキャップ1.5杯ほど混ぜる。

   

   

4. 4

   小さめに固く握る

   ▶ 9:32

   ご飯を4等分し、ラップで小さめに固めに握る。

   

   

   

5. 5

   表面を乾かし、みりん醤油と油を塗る

   ▶ 10:32

   ラップを外して表面を軽く乾かし、みりんと醤油を混ぜたものを刷毛で両面に塗る。仕上げに米油を薄く塗る。

   

   

6. 6

   トースターで焼く

   ▶ 11:28

   トースターで5分焼き、みりん醤油をもう一度塗って更に5分。

   

   

7. 完成

   焼きおにぎり、完成

   ▶ 12:46

   お焦げのついたカリカリの焼きおにぎり。肉吸いに落として崩す。

   

いただきます

「香ばしい。昆布とうまいタレがベースで、周りの醤油とみりんが焦げてる。」

▶ 15:31