夏バテ気味の日に
すだちうどん
どんな味？布団ちゃんが夏バテ気味の日に作る、冷たいすだちうどん。豚肉をさっと茹でて氷でしめ、白だしを水で割ったつゆに醤油を効かせて味を決める。うどんも氷でキンキンに冷やし、輪切りのすだちをたっぷり並べて豚肉・薬味・揚げ玉をのせれば完成。すだちの香りと氷の効いたつゆで、食欲がない日でもさらっと食べられる一杯。
材料 1人前（うどん1玉・豚肉100g程度）
| うどん | 1玉 | 冷凍うどんを電子レンジで表示時間どおりに温めたものを使用 |
|---|---|---|
| 豚肉（薄切り） | 100g程度目安 | しゃぶしゃぶ用のような薄切り肉 |
| 白だし | 適量 | |
|---|---|---|
| 水 | 適量 | 白だしを割る |
| 醤油 | 少々 | 地域の味の濃さに合わせて調整する |
| 氷 | 適量 | つゆとうどんの両方をキンキンに冷やす |
| すだち | 3〜4個 | 薄い輪切りにする |
|---|---|---|
| 貝割れ大根（またはみつば） | 少々 | 映像のみでは断定できず併記 |
| 揚げ玉 | お好みで | 無くてもよい |
作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く
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うどんと氷を器に入れ、すだち・豚肉・薬味を盛り付ける
▶ 0:27器につゆを張り、うどんと氷をたっぷり入れてキンキンに冷やす。すだちを並べ、豚肉・貝割れ大根（またはみつば）をのせ、揚げ玉はお好みで散らす。
- 完成
