四の五の言わずに作れ
魔神流 牛丼
どんな味？国産黒毛和牛の切り落としと玉ねぎだけのシンプルな牛丼。割り下を一から作らなくても、市販の万能だれ「うまいたれ」と水があれば失敗しない。玉ねぎをじっくり甘く炒めてから煮込むのがポイントで、牛丼屋よりお財布にやさしいのに満足感は上という一杯。特盛のご飯にたっぷりの具、紅生姜と卵をのせて仕上げる。
材料 特盛1人前（牛肉200〜250g・玉ねぎ大1個）
| 牛肉（国産黒毛和牛切り落とし） | 200〜250g程度 | 動画では800円分のパックの半量を使用。重量の明言はなく目安（全量なら4人分相当とのこと） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 大1個 | 淡路島産を使用。1cmほどの少し太めのくし切りに |
| サラダ油 | 適量 | 鍋に薄くひく程度 |
| ご飯 | 丼特盛1杯 | 秋田こまちを使用 |
| 卵 | 1個 | お好みで。食べ始めてしばらくしてからかけると半熟になる |
| 紅生姜 | 適量 | お好みでたっぷりと |
| 七味唐辛子 | 適量 | お好みで |
| 水 | 適量（大さじ4〜5程度から様子見） | 本人はここに市販の万能だれを合わせるだけで済ませている |
|---|---|---|
| 市販の万能だれ（うまいたれ等） | 大さじ4〜5程度 | 味を見ながら調整。すき焼きのタレやめんつゆでも代用可 |
| 醤油 | 大さじ3 | 手作りする場合の目安。本人は市販タレで代用 |
| 砂糖 | 大さじ3 | 同上 |
| みりん | 大さじ1 | 同上 |
| 料理酒 | 大さじ1 | 同上 |
| かつおだし（本だし） | 小さじ2 | 同上 |
作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く
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水と『うまいたれ』（割り下）を加える
▶ 10:06水を加え、市販の万能だれ「うまいたれ」を合わせて割り下にする。手作りする場合の目安は水200ml・醤油大さじ3・砂糖大さじ3・みりん大さじ1・料理酒大さじ1・かつおだし小さじ2。
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- 完成
「玉ねぎが甘いわ、めちゃめちゃ玉ねぎが甘いわ。」▶ 25:11