原点回帰の
カレー零式
どんな味？焼きカレーやスープカレーなど変わり種が増えた時代だからこそ、あえて原点回帰したノーマルなポークカレー。冷蔵庫の在庫整理も兼ねて、玉ねぎが1個しかなければ長ねぎで補う気楽さで作る。豚バラの香ばしさと、薄切りにしたじゃがいも・にんじんのとろみが決め手で、仕上げにのせる卵は本人いわく「不可欠」な一皿。
材料 鍋1杯分（3〜4皿・3日分の目安）
| 豚バラ肉 | 1パック（300g前後） | 炒め用の薄切りタイプ。動画では分量の明言なし（目安） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 | 本来は2〜3個使うところ、この日は1個しかなく長ねぎで補った |
| 長ねぎ | 2〜3本 | 冷蔵庫整理を兼ねて追加。無くてもよい |
| にんじん | 1本 | 皮を軽くこそげ、薄い輪切りにする |
| じゃがいも | 中3〜4個（目安） | 薄切りにすると煮えが早く、でんぷんでとろみも出る。分量は目安 |
| にんにく | 2かけ | みじん切りにして肉と一緒に炒める |
| 塩・こしょう | 少々 | 肉の下味用。炒めるごく早い段階で加える |
| ブラックペッパー | 少々 | 肉を炒める仕上げと、盛り付け後の卵にも振る |
| 水 | 具材がひたひたになる程度 | 動画では分量の明言なし |
| カレールウ（バーモントカレー 甘口） | 1箱（半分入れてから味を見て追加） | 甘口を使用。辛さが欲しければ後がけでカイエンペッパーなどを追加すればよいとのこと |
| 卵 | 1人前1個 | 生卵を熱いカレーにのせる。本人いわく「不可欠」な具材 |
| 福神漬け | 好みで | 彩りと写真映えのために添えている |
作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く
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じゃがいもを薄切りにし、野菜と一緒に耐熱ボウルへ入れて電子レンジで加熱する
▶ 7:35じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。切った玉ねぎ・長ねぎ・にんじん・じゃがいもを耐熱ボウルにまとめて入れ、ラップをして電子レンジで加熱しておく。
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- 完成
「うまい。この上なし。」▶ 40:16