明太子と大根のチヂミ

どんな味？彼女が帰ってきた日に手早く作る（という体の、彼女目線のコント仕立てのショート）大根と辛子明太子のチヂミ。大根の細切りと辛子明太子に水・醤油・中華だしを合わせ、刻んだ海苔と片栗粉・小麦粉でまとめてフライパンで焼くだけ。仕上げは醤油と酢を同量合わせたたれに白ごまと糸唐辛子を添えて。56秒のショート動画だが材料も手順もシンプルで、家にある大根と明太子で再現しやすい一皿。

材料 1人分（辛子明太子1腹・大根少々）

作り方 ▶ を押すと動画のその場面が開く

1. 1

   大根を細切りにする

   ▶ 0:13

   大根を細切りにする。

   

2. 2

   辛子明太子をほぐし、調味料を加える

   ▶ 0:15

   辛子明太子をほぐしてボウルの大根に加え、水100ml・醤油小さじ1・中華だし小さじ1を加えて混ぜる。

   

   

3. 3

   海苔と粉類を加えて混ぜる

   ▶ 0:21

   海苔2枚をはさみで刻んで加え、片栗粉40g・小麦粉50gを加えてよく混ぜ合わせる。

   

   

4. 4

   フライパンで焼く

   ▶ 0:27

   フライパンに生地を広げて中火で焼き、蓋をして1分くらい蒸してからひっくり返す。

   

   

5. 5

   つけだれを作る

   ▶ 0:37

   醤油と酢を同量、白ごま・糸唐辛子を加えて混ぜ、つけだれを作る。

   

6. 完成

   明太子と大根のチヂミ、完成

   ▶ 0:41

   切り分けて皿に盛り、つけだれと糸唐辛子を添えて完成。

   

いただきます

「いってらっしゃい。」

▶ 0:45